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2008年第8期A面目录
傻瓜酱汁时代来临
32种川菜傻瓜酱汁（上）
我说《烹饪艺术家》
·直击扬州农家土菜
·粤菜融合正当时
·基哥烹鲍绝技完整版
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2008年第8期B面目录
龙友论剑 擂响战鼓
一天见识145款菜，解渴！
红厨帽吹拂“2008...
·扬州流行旺菜10款
·津菜融入川味汁
·时蔬奇香动京城
2008年第8期A面目录
卷首语－“微”利是图
资讯
2.0版厨房管理
开店不能单凭商机...
·林氏六何自检法
·赢取1000万元风...
·餐饮企业九大融资方...
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2008年第8期B面目录
卷首语－制度与老板
成功策划绿色美食节
封面故事－高成本远回报
·解氏服务员5项修炼
·30天快速复制店长
·动静结合促营销
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上海高毛利旺菜
热炝双脆
地龙茄子
川椒水煮火鸟参
西汁蜗牛
豆酱倒笃蛏子
石锅海鲜盏
鲜栗...
高效管理的五个步骤
设立目标
明确分工
制定标准
监督检查
赏罚分明
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